お師匠様

先日はちょー久々に、、

鳥料理系のワインバーへ🐔

カルパッチョとかも全部鳥。。🐓🐓

市川にある、その名もTOSAKA🐔

オシャレな空間で美味しい鳥料理と美味しいワイン、、

ではなくて、なぜか日本酒とビールをひたすら、、🍶🤣

かつての僕の大先輩とサシで！

僕のアシスタント時代の師匠です！

かなりの問題児だった僕を優しく包み込むように育ててくれた大先輩です。

当時は営業後に練習を、自分の中で納得がいかず、朝までひたすらやっていた時など、普通にあったのですが、それを一緒になって見てくれていたり、

今時いませんよ、そんな先輩！

つか、そんな朝まで練習する人がそもそもいませんが、、🤣🤣

そんなヤンチャでわがままな後輩を育ててくれた方です。

懐かしくお話しさせてもらいました〜

今は環境やらなにやらお互いに違いますが、頑張っていきたいものです。

こういう方々のおかげで、今の僕があるわけで、それの積み重さね。色々な意味で色々な人に感謝です。

これからも頑張っていきます💪

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